今年是我和老公第一次“獨自“在家過感恩節和聖誕節。往常多要開很久的路程去公婆家或小姑家，有一兩次是他們來我們家。所以，我們有過兩次在家烤火雞的經驗。不過，一次是用炸的，那是由老公及小姑的先生“掌廚，兩個大男生把油鍋和瓦斯搬到院子裡，在鍋裡倒入花生油，然後得隨時注意油的溫度。炸火雞比烤的有效率，肉質也比較濕嫩，且不會如想像的油膩。缺點是那油鍋很難洗，且要用掉許多的花生油（用花生油是因它耐熱），對荷包是很傷的，肉汁（gravy）也得另外做。另一次，婆婆負責烤火雞，我只在旁看，那火雞很大，要烤四五個小時，所以婆婆早上六點就起來準備，弄到下午一兩點才吃。
今年我們邀了朋友來家裡過感恩節，決定買個烤火雞專用烤盤，並且自己做小紅莓醬。為了這烤盤，我們在一家店裡逛了一晚，逛到人家快打烊，因為想要買不鏽鋼的，但是唯一一個不鏽鋼材質的要價近$200，買不下手，最後買了個不沾鍋的。我很期待這次全套餐自己做的經驗，可以控制食物的鹹甜度。以往婆婆做的東西對我來說味道太重，比如說蕃薯泥，她把蕃薯及大量糖混在一起後，還要加棉棉糖（marshmallow）在上面，而我平常吃蕃薯就覺得甜度已經很夠了。
不過，在節日裡和親友在一起聚餐的感覺，是我最喜歡的，不管食物嚐起來如何，大家說說笑笑的東扯西談，為一年的尾聲畫下溫馨的句點。
祝大家感恩節快樂！！
9 comments:
Happy Thanksgiving~
喔...蕃薯泥...聽起來就好甜喔！
我也覺得蕃薯不加糖就很甜了
今年妳要自己烤火雞啊
很棒耶
只是別忙得太累喔
祝妳們感恩節快樂~^^~
Happy Thanksgiving! ^_^
感恩節快樂 :)
@_@ 那個蕃薯泥...看起來超甜的.. >_<
再謝一次你的cranberry sauce食譜, 我很喜歡哩. 我這次在收集食譜時也找了一些leftover的食譜,所有turkey, mash potato and stuffing's leftover都有食譜可以再加工做成另一餐哦! 這樣就不會浪費了... ^^
Kay
Dear Mei,
Happy Thanksgiving!!
**********
Dear Dos,
真的超甜的....
**********
Dear Faith,
謝謝！我們烤了隻13磅的火雞，可惜，東西弄完大家都餓了，所以我也忘了照像！
**********
Dear Pipipi,
Happy Thanksgiving to you, too!
**********
Dear Bubu,
感恩節快樂！
**********
Dear Kay,
真的很很甜！
不客氣啦！那是我在Cooking Light雜誌看到的。你也可以上他們的網看看，不過，他們現在都要有暗號才可進入，很麻煩。只要到超市去翻雜誌就會找得到暗號。對呀，變一些花樣才不會吃膩！我們做了omlette和雞湯，簡單又好吃喔！
不管怎樣，只要你們自己煮的開心、吃的開心就好了....只是明年要記得拍張像呀!
Dear Dos,
對呀！竟然忘了照相！！下回，不知有沒有機會囉！（除非有理由不去公婆家）
Post a Comment