今天在網路上看到一個新鮮有趣的名詞：半糖夫妻。據說是中國大陸一些大城市新興的一種生活方式。一對夫妻即使住在同一個城市，因為各自仍想擁有自己的生活空間，不住在一起，只在週末聚首。（而且，好像是由S.H.E.的“半糖主義“這首歌衍生出來的名詞。）
前幾天才剛和台灣的朋友即時通，她和先生是台灣眾多“因工作長期分隔兩地的夫妻“中的一對。問她辛不辛苦，她說習慣了，又說，其實這樣她很自在，反而不太喜歡老公太常回台。我在台灣的朋友，有一半是過這這樣“半糖“都不到的夫妻生活，就我本身來說，很難想像那種生活方式。
我媽曾告訴我，某個表弟被調到大陸去了，薪水多好多好。我當下回她說，也許表弟是不得已去大陸的，每個人的考量不ㄧ樣，就像我朋友的先生長年外派在越南印度一樣，但是，我無法接收老公被獨自外派，和我分隔兩地。尤其現在有小孩，如果我要一個人在家帶小孩，一年只看到老公幾次，這是更更不能忍受的事！
雖然，兩個人每天忙東忙西，等到小孩睡著了，才各據屋子的一角，巴著自己的電腦不放，有時越過客廳聊一些芝麻蒜皮之事，有時在電腦上Skype來Skype去，好像，並沒有想要利用時間“相依偎“，但是，知道家裡還有另一人在的那種安全感，那種有“伴“的感覺，才是讓我每天能安穩入睡的原因。
我無法當半糖之妻，雖然我們這樣“全糖“生活在一起，久了生活變得平淡，但是還不至於有黏膩感！偶而偶而，當老公出差去，當我回台灣，短暫的別離又會把平淡的生活加入一點點辛香料喔！
Monday, October 29, 2007
Tuesday, October 23, 2007
貝貝第二波感冒
週一帶貝貝去打流感預防針，回來不久就流鼻涕，並且小咳嗽。應該不是疫苗的影響，因為那也未免太快了！沒想到，剛感冒完，又來一個！所謂生活的起伏，有了小孩後，這起伏的頻率也太快了吧！
半夜裡，貝貝好像被自己的口水還是痰嗆到，尖叫醒來。後來我抱她到客房去睡，不知是胃酸過多還是怎樣，吐了一被子。整夜，我時而抱她，時而讓她躺在枕頭上墊高頭。當然，我沒睡好，但是今早醒了，並不覺得特別累。
趁著貝貝睡午覺，弄了一杯速食的Couscous Lentil Curry當午餐，奇怪，精神很好呢！但是，還是去煮杯拿鐵，以備下午可能會被圖來的睡意襲身！
半夜裡，貝貝好像被自己的口水還是痰嗆到，尖叫醒來。後來我抱她到客房去睡，不知是胃酸過多還是怎樣，吐了一被子。整夜，我時而抱她，時而讓她躺在枕頭上墊高頭。當然，我沒睡好，但是今早醒了，並不覺得特別累。
趁著貝貝睡午覺，弄了一杯速食的Couscous Lentil Curry當午餐，奇怪，精神很好呢！但是，還是去煮杯拿鐵，以備下午可能會被圖來的睡意襲身！
Sunday, October 21, 2007
南瓜田之慶秋節
秋天，美國最盛的活動之一是帶孩子到南瓜田（pumpkin patch）去，我們也是有了小孩後才開始到南瓜田去玩的。去年，我帶貝貝到一個只賣南瓜的南瓜田去照相，那天人不多，我們大概待了20分鐘而已。
今年，和媽咪寶貝的成員相約在一個有辦“慶秋節“（Fall Festival）的南瓜田，叫安德生農場（Anderson Farms），離我們家不遠。本來，大家約在星期日，後來因為氣象報告說會變很冷還會下雪，所以提前一天改到星期六，也因此有幾個媽媽和寶寶無法赴約。
約在早上十點，因為大部分的寶寶過了中午會很睏。我們到的時候，先被停車場的車子給嚇到，老公一直說：“客滿了！“下了車，更是被人潮給嚇呆！買票還要排很長很長的隊伍，比大型遊樂場還誇張！我想，可能是大家都看到氣象報告，要趁天氣好的時候來。不過，今天天氣可真熱，很難相信明天會下雪！
排了好久才買到票入場。第一站是可愛動物區（petting zoo），有羊可以讓小朋友餵食。不過，食物要自己由販賣機買，老公就從地上撿一些掉下來的給貝貝餵。她好喜歡餵動物，但看她在地上撿乾糧，很怕她亂撿石頭餵，一直盯著她，所幸她似乎分得出食糧和石頭不一樣。
在可愛動物區待很久，才用南瓜把貝貝引開。貝貝看到南瓜堆，ㄧ直把南瓜搬來搬去，或坐在上面。結果，又要用“小火車“把她拉離南瓜堆。之後的每一站，都要用另一個好玩的東西把貝貝誘開她才肯走。我覺得這門票還花得挺值得的，大人一人九塊美金（原價十塊，用折價卷抵一塊錢），小孩三歲以下免費。
玩了稻草堆小迷宮和彩色小迷宮後，去坐車遊田（wagon ride）。這車子是用“拖曳機“（tractor）拉著一個裝貨的無頂車廂，上面有釘長條木板供乘客坐。第一站是餵動物，每人抓一把乾糧餵路旁的幾隻長角牛和駱馬。我覺得讓動物舔手很恐怖，所以叫老公抱貝貝餵，我負責照相就好。
之後，車子開往南瓜田，中間經過玉米田。玉米田在經過採收季節後，留下乾枯的莖葉，農夫請人設計圖案，再把玉米田弄成迷宮，這個比較適合大孩子玩，老公其實很想去，但是我們的時間根本不允許。
到了南瓜田，放大家下車採南瓜照相，貝貝超開心的，南瓜看一個抱一個！我們在這裡待很久，小朋友似乎都玩得很高興！採完南瓜，坐著原車回到遊樂區，然後去付南瓜的錢。我們家沒打算要刻南瓜什麼的，只買了一個貝貝挑的小小南瓜，付了兩塊錢。至此，小朋友都很累了，大人則很餓，大家就說再見，分道揚鑣了！
這個早上，我自己都覺得玩得很盡興，貝貝更是不用說了。最重要的是這家農場整個活動的計畫還挺周詳的，現場不會覺得亂或是怎樣，人是很多，但不覺得擁擠。我想，明年說不定還會再去呢！
今年，和媽咪寶貝的成員相約在一個有辦“慶秋節“（Fall Festival）的南瓜田，叫安德生農場（Anderson Farms），離我們家不遠。本來，大家約在星期日，後來因為氣象報告說會變很冷還會下雪，所以提前一天改到星期六，也因此有幾個媽媽和寶寶無法赴約。
約在早上十點，因為大部分的寶寶過了中午會很睏。我們到的時候，先被停車場的車子給嚇到，老公一直說：“客滿了！“下了車，更是被人潮給嚇呆！買票還要排很長很長的隊伍，比大型遊樂場還誇張！我想，可能是大家都看到氣象報告，要趁天氣好的時候來。不過，今天天氣可真熱，很難相信明天會下雪！
排了好久才買到票入場。第一站是可愛動物區（petting zoo），有羊可以讓小朋友餵食。不過，食物要自己由販賣機買，老公就從地上撿一些掉下來的給貝貝餵。她好喜歡餵動物，但看她在地上撿乾糧，很怕她亂撿石頭餵，一直盯著她，所幸她似乎分得出食糧和石頭不一樣。
在可愛動物區待很久，才用南瓜把貝貝引開。貝貝看到南瓜堆，ㄧ直把南瓜搬來搬去，或坐在上面。結果，又要用“小火車“把她拉離南瓜堆。之後的每一站，都要用另一個好玩的東西把貝貝誘開她才肯走。我覺得這門票還花得挺值得的，大人一人九塊美金（原價十塊，用折價卷抵一塊錢），小孩三歲以下免費。
玩了稻草堆小迷宮和彩色小迷宮後，去坐車遊田（wagon ride）。這車子是用“拖曳機“（tractor）拉著一個裝貨的無頂車廂，上面有釘長條木板供乘客坐。第一站是餵動物，每人抓一把乾糧餵路旁的幾隻長角牛和駱馬。我覺得讓動物舔手很恐怖，所以叫老公抱貝貝餵，我負責照相就好。
之後，車子開往南瓜田，中間經過玉米田。玉米田在經過採收季節後，留下乾枯的莖葉，農夫請人設計圖案，再把玉米田弄成迷宮，這個比較適合大孩子玩，老公其實很想去，但是我們的時間根本不允許。
到了南瓜田，放大家下車採南瓜照相，貝貝超開心的，南瓜看一個抱一個！我們在這裡待很久，小朋友似乎都玩得很高興！採完南瓜，坐著原車回到遊樂區，然後去付南瓜的錢。我們家沒打算要刻南瓜什麼的，只買了一個貝貝挑的小小南瓜，付了兩塊錢。至此，小朋友都很累了，大人則很餓，大家就說再見，分道揚鑣了！
這個早上，我自己都覺得玩得很盡興，貝貝更是不用說了。最重要的是這家農場整個活動的計畫還挺周詳的，現場不會覺得亂或是怎樣，人是很多，但不覺得擁擠。我想，明年說不定還會再去呢！
Tuesday, October 16, 2007
一本書：Someday
（image from: http://www.alisonmcghee.com/someday.html ）
有一天，我逛街時看到一本書，被簡單又纖細的繪圖所吸引，於是拿起來翻一下，翻了兩頁我就因鼻子酸酸而不敢翻下去，不小心看到最後一頁，我更是因熱淚盈眶而急急把書放回去。我怕我買了這本書，回家會太感動而終日以淚洗面（應該是不會那麼嚴重吧！），但是，回家以後，卻一直想著這本書。我覺得這是一本母親可以送給女兒的書，我想，我可能會去把它買回來！
這本書叫做：Someday
作者：Alison McGhee
繪者：Peter H. Reynolds
書一開始：（譯）
有一天，我數著你的手指，並且一一親吻它們
One day I counted your fingers and kissed each one.
有興趣可至作者的網站，有摘錄幾句：
http://www.alisonmcghee.com/someday.html
這本書的e-card網站：
http://www.fablevision.com/someday/mothersday/
一歲九個月大的貝貝
貝貝一歲九個月大囉！
沒有長高也沒有長胖，這個很可以理解，她食慾常常不好，不吃優格了，且拒吃肉類！（我懷疑是我廚藝甚差的原因，因為偶爾外食，她都會吃得不錯！）
過去這個月，她的語言方面明顯進步，歸功於她很努力的練習，睡覺前及起床後的那十分鐘“賴床時間“，總會聽到她不是唱歌就是說話。現在她會把不同的字連在一起說：
媽媽的...椅子
Daddy弄
最喜歡說“不要“，次喜歡說“好，OK！“
最喜歡的歌是“王老先生有塊地“，但要和媽媽合唱：
媽媽：王老先生有塊地...
貝貝：咿呀咿呀呦
媽媽：他在園裡養小雞...
貝貝：咿呀咿呀呦
會數數，但是會跳號：
1234 678...
完全沒有要進入如廁訓練的階段，被發現上了大號還會顧左右而言他。
媽媽：你便便了厚！
貝貝：球球！
媽媽：你別給我改變話題！走，去換布布！
貝貝邊跑邊說：不要！N...no!
有個很新奇的事是，她開始會“想像“一些在我看來很明顯是“假的事物“。
有天把離削成薄片給她吃，她咬一口，說那片梨是馬，就拿著“馬“在餐盤上“跑“，還發出“ㄎㄡ ㄌㄡ ㄎㄡ ㄌㄡ“的聲音。
餵她吃飯，要我先餵香鬆包裝紙上的Hello Kitty，她才肯吃，而且她叫“Kitty“要“咬ㄧ咬“。
現在很常執意要造自己意思做某件事，要自己扣安全帶，要自己穿鞋，但又常常因做不好而氣餒，接著鬧脾氣。有時會因生氣把東西亂丟，我都要先沈住氣，深呼吸，用很平常的口氣叫她把東西撿起來。
很會模仿別人，所以大人說話做事要小心，她最近很常說“No No, 星星！“有時會拿東西丟他！這...都是我們“教訓“星星時被她看到的後遺症！
貝貝可能長牙了
過了個很累的夜晚。貝貝近十點才上床，卻在半夜三點哭醒，抱到大床上，她翻來翻去睡不著，終於在五點睡著了。但是，每隔一下，就哭醒坐起來，我跟她說“媽媽在這裡“說好幾次她才會意而躺下。
貝貝過去這兩天，睡覺睡得很不甘願，睡沒多久又會哭醒。去她房間抱她起來安撫，越搞越糟！老公突然想到，會不會是長牙的關係？我仔細一想，很也可能耶！她上週五因為感冒鼻塞，用嘴呼吸，我注意到她有流口水，但並沒有和長牙聯想在一起。最近，她的確喜歡把手放到嘴裡咬，而且還咬到有牙印。她應該還有六顆或八顆牙要長，但是距上次長牙時間已好幾個月了，我完全忘了她還會長牙這件事！
因此今早打掃的阿姨來，我還在床上吃早餐，由老公跟她哈拉一下。我下樓時，貝貝還在我的床上打呼哩！
現在趁貝貝睡覺，上網看新聞，喝些咖啡，看食譜想想晚餐該做啥好。昨夜山上好像下雪了，遠遠縹緲的山影有白雪覆蓋著，天氣越來越冷了，不過，菜圃裡的番茄還在努力的長成，若不去把綠番茄採收下來，恐怕冷不防的一個零下的溫度就會把綠果子給凍壞哩！
Saturday, October 13, 2007
Madeleine recipe
Madeleine recipe (from Le Cordon Bleu Complete Cook home collection)
2 eggs
3 tablespoons sugar
2 teaspoons Demerara or turbinado sugar (我找不到，用Sugar in the Raw，brown sugar之類的，主要是讓texture較chewy）
1&1/2 teaspoons honey
3/4 cup all-purpose flour
1 teaspoon baking powder pinch os salt
1/4 cup unsalted butter; melted, but cool
confectioners' sugar, to dust
1. Preheat the oven to 350F. Butter a 12-cup madeleine pan, chill in the refrigerator until set, butter lightly a second time and chill. Dust with flour and tap out the excess to leave a fine coating.
(我用不沾烤盤，所以沒做這道手續，只在烤盤上噴一點油。且我用的是mini Madeleine pan，一盤有20個。大的盤有12個。這個材料我做了約50個小蛋糕。）
2. Separate the eggs. Put the shites in a bowl. Combine the yolks in another bowl with half the sugar (即1&1/2 T), the Demerara sugar (我用Sugar in the Raw) and honey and, using an electric mixer, beat until tripled in volumn and pale in color. (ㄧ直打，顏色會變得幾乎乳白。）
With well-cleaned beaters, remaining sugar and beat until stiff and shiny. Fold 1/3 of the mixture into the yolk mixture. (這裡開始要用拌的，不要用攪的，不然打好的氣體會被壓跑，也就不會鬆鬆的)
3. Sift the flour, baking powder and a small pinch of salt together into a bowl. Fold half the dry ingredients into the yolk mixture, using a rubber spatula, followed by 1/3 of the meringue （即蛋白那一鍋）, then add the remaining dry ingredients.
Fold in the final 1/3 of meringue and, just as it disappears, pour in the butter and very carefully fold in until just combined. Do not over fold at any stage.
Pipe, using a pastry bag fitted with a 1/4-inch plain tip, or spoon carefully into the pan cups until they are 2/3 full. (我用pipe，比較快，量比較好控制，但用湯匙慢慢弄也可以） Set aside to rest for 10 minutes.
4. Bake in the upper half of the oven for 8-10 minutes, (我烤8分鐘）or until pale golden brown and springy when lightly touched, or until a fine skewer comes out clean when inserted in to the center. (用牙籤刺一下，拔出來是乾淨的就可以了)
Turn the madeleines out of the pan and set aside to cool on a wire rack. Dust the madeleines generously with the sifted confectioners' sugar and serve with the shell sides up.
Tips:
看這個步驟真的很麻煩的感覺，我先把食譜讀一遍，邊用繪圖的方式把步驟畫得易懂些。但因為複雜的步驟，做出來真的比較fluffy。另一個食譜就是把所有材料攪在一起，所以口感比較緊實。
放了一天後，藍帶的食譜做出來的還是鬆鬆的。但是，我老公竟然比較喜歡第一次做的，那種比較緊實口感的。所以，你若想試試，也可以先簡單的把所有材料攪在一塊兒，或許你比較喜歡這樣的口感也說不定。
Happy Baking!
2 eggs
3 tablespoons sugar
2 teaspoons Demerara or turbinado sugar (我找不到，用Sugar in the Raw，brown sugar之類的，主要是讓texture較chewy）
1&1/2 teaspoons honey
3/4 cup all-purpose flour
1 teaspoon baking powder pinch os salt
1/4 cup unsalted butter; melted, but cool
confectioners' sugar, to dust
1. Preheat the oven to 350F. Butter a 12-cup madeleine pan, chill in the refrigerator until set, butter lightly a second time and chill. Dust with flour and tap out the excess to leave a fine coating.
(我用不沾烤盤，所以沒做這道手續，只在烤盤上噴一點油。且我用的是mini Madeleine pan，一盤有20個。大的盤有12個。這個材料我做了約50個小蛋糕。）
2. Separate the eggs. Put the shites in a bowl. Combine the yolks in another bowl with half the sugar (即1&1/2 T), the Demerara sugar (我用Sugar in the Raw) and honey and, using an electric mixer, beat until tripled in volumn and pale in color. (ㄧ直打，顏色會變得幾乎乳白。）
With well-cleaned beaters, remaining sugar and beat until stiff and shiny. Fold 1/3 of the mixture into the yolk mixture. (這裡開始要用拌的，不要用攪的，不然打好的氣體會被壓跑，也就不會鬆鬆的)
3. Sift the flour, baking powder and a small pinch of salt together into a bowl. Fold half the dry ingredients into the yolk mixture, using a rubber spatula, followed by 1/3 of the meringue （即蛋白那一鍋）, then add the remaining dry ingredients.
Fold in the final 1/3 of meringue and, just as it disappears, pour in the butter and very carefully fold in until just combined. Do not over fold at any stage.
Pipe, using a pastry bag fitted with a 1/4-inch plain tip, or spoon carefully into the pan cups until they are 2/3 full. (我用pipe，比較快，量比較好控制，但用湯匙慢慢弄也可以） Set aside to rest for 10 minutes.
4. Bake in the upper half of the oven for 8-10 minutes, (我烤8分鐘）or until pale golden brown and springy when lightly touched, or until a fine skewer comes out clean when inserted in to the center. (用牙籤刺一下，拔出來是乾淨的就可以了)
Turn the madeleines out of the pan and set aside to cool on a wire rack. Dust the madeleines generously with the sifted confectioners' sugar and serve with the shell sides up.
Tips:
看這個步驟真的很麻煩的感覺，我先把食譜讀一遍，邊用繪圖的方式把步驟畫得易懂些。但因為複雜的步驟，做出來真的比較fluffy。另一個食譜就是把所有材料攪在一起，所以口感比較緊實。
放了一天後，藍帶的食譜做出來的還是鬆鬆的。但是，我老公竟然比較喜歡第一次做的，那種比較緊實口感的。所以，你若想試試，也可以先簡單的把所有材料攪在一塊兒，或許你比較喜歡這樣的口感也說不定。
Happy Baking!
Friday, October 12, 2007
法式小蛋糕Madeleine
今天收到上網訂的Madeleine蛋糕模，小貝殼形狀，超可愛！立刻趁貝貝睡覺時，試試找來的幾個食譜中，最簡易的。烤好試吃的感想是，過甜且不是很鬆軟。晚上趁老公看顧貝貝時，忍不住把最難的食譜--藍帶食譜（Le Cordon Bleu）拿來試試。做出來的成品雖然比較不好看，但是口感好多了，又不太甜！我覺得算是成功了！為什麼我會那麼積極的做小點呢？這是我決定要作為“敦親睦鄰“的過節西點，也就是近聖誕節時要烤來分送給左鄰右舍的。往年總是讓鄰居送來小餅小糖的，我還不知道有這種“習俗“呢！去年老公烤了些餅乾，今年就由我來小顯身手吧！
（下面這個不若上面的平滑好看，但是口感鬆軟。）
（貝貝很捧場喔！）
感冒了！
貝貝感冒了！我很脫線，沒注意到她其實是不舒服，所以早餐跟我鬧彆扭！那天早餐跟我抗爭後，貝貝又高高興興在客廳玩，然後去午睡，朋友打電話來...一切很正常。但貝貝下午哭醒，這是史無前例的！我去她房間，她就要我抱，還邊哭邊說什麼（聽不懂）。哇！她發燒流鼻涕流眼淚打噴嚏，趕快量體溫，高達103F，於是給她一劑Ibuprofen。
中午當然什麼都沒吃，只喝了一點點蘋果汁。整天，她到了藥效最低的時候，就會哭鬧，說要給她“藥藥“，她馬上像看到救星似的眼睛亮起來。那天晚上，我和貝貝一起睡，老公到客房去，但我們三人沒人睡好！貝貝滾來滾去到凌晨四點才睡著，但是七點又起來生龍活虎的！我一直嚷嚷：“她怎麼可以這麼有精神？明明才睡三小時而已！我好睏啊！“
這天我們哪也沒去，我精神不濟，和貝貝在家上上下下繞了好幾趟，才盼到老公下班回家！今天貝貝就好多了，她早上起來笑咪咪，還跟我說尿布“溼溼“要“換布布“，早餐剩一點沒吃完，我加了點蜂蜜在她麥片糊裡，她就立刻吃光光！看來，她的感冒已進尾聲！
p.s. 我全身酸痛，大概也中標了！
p.s. 貝貝鼻子被擦得很痛，所以我用吸鼻器吸鼻涕，她都很樂意，且會咯咯的笑，覺得好玩。
p.s. 外出頻繁，就會有很大的機率和病毒接觸，這也是貝貝逐漸進入“真世界“的代價吧！
中午當然什麼都沒吃，只喝了一點點蘋果汁。整天，她到了藥效最低的時候，就會哭鬧，說要給她“藥藥“，她馬上像看到救星似的眼睛亮起來。那天晚上，我和貝貝一起睡，老公到客房去，但我們三人沒人睡好！貝貝滾來滾去到凌晨四點才睡著，但是七點又起來生龍活虎的！我一直嚷嚷：“她怎麼可以這麼有精神？明明才睡三小時而已！我好睏啊！“
這天我們哪也沒去，我精神不濟，和貝貝在家上上下下繞了好幾趟，才盼到老公下班回家！今天貝貝就好多了，她早上起來笑咪咪，還跟我說尿布“溼溼“要“換布布“，早餐剩一點沒吃完，我加了點蜂蜜在她麥片糊裡，她就立刻吃光光！看來，她的感冒已進尾聲！
p.s. 我全身酸痛，大概也中標了！
p.s. 貝貝鼻子被擦得很痛，所以我用吸鼻器吸鼻涕，她都很樂意，且會咯咯的笑，覺得好玩。
p.s. 外出頻繁，就會有很大的機率和病毒接觸，這也是貝貝逐漸進入“真世界“的代價吧！
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